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設計的廚房機器設備全自動滅火設備的工程造價是按照當場具體情況,按維護機器設備總數(灶爐總數、排煙道長短等)明確,其成本小于海外進口的的同類型商品。
該設備應用廚房*型滅火劑滅火、滅火**、滅火時間內汽柴油不飛濺、不容易傷到人與使油火擴散、油火滅掉后不燃燒、無空氣污染、滅火后*清洗等特性,為大中型飲食業和食品加工廠給予了**安全防范措施。
設備體型小,安裝不占廚房總面積,只占有室內空間部位。特性靠譜,運行靈便,實際操作維護保養簡單。
運用范疇:
廚房機器設備滅火設備適用于:酒店、餐館的廚房、運動場館的營養配餐中心、大、中、小飯店、快餐廳飛機場的營養配餐中心、機關單位及醫院門診的廚房、大中型辦公樓飯店、廠礦企業的廚房、大專學校餐廳等。
在廚房的烹飪區不可應用撲救B 類火災的汽體(如二氧化碳、哈龍等)滅火器, 由于此類滅火器不適感用以已加溫的植物油脂。例如:NFPA96《商業服務烹制機器設備的自然通風及火災防護標準》中即要求“在廚房的烹飪區不可應用撲救B類火災的汽體滅火器,由于該類滅火器不適感用以已加溫的植物油脂”。
因為廚房構造和火災特性, 選用獨立設置全自動灑水滅火系統軟件、汽體滅火系統軟件或水滅火系統撲救廚房的火災不是經濟發展的, 即使房屋建筑已安裝全自動灑水滅火系統軟件, 若運用該系統軟件來澆滅廚房灶爐火災也是非常艱難的, 且管道施工危害美觀大方、系統軟件撲救植物油品火災實際效果不佳, 難以解決對天然氣源、離心風機等的連動操縱。因而, 對高溫鍋中引起的廚房火災較有效的滅火方式是: 產生火災后, 馬上全自動斷開天然氣供貨阻攔進一步的點燃, 噴出適合的滅火劑執行滅火, 并減少油表層的溫度。滅火后系統自動轉換成噴出制冷霧水, 開展大規模的制冷, 避免 火災的燃燒。